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Crostini al Tartufo

Piatto tipico della tradizionale Sagra del Tartufo a Dovadola.

crostini tartufoRicetta per 4 persone:
g.200 di pane montanaro, olio extra vergine di oliva , tartufo, sale e pepe.
Tagliare a fette sottili il pane e abbrustolirlo nel forno per pochi minuti. Poi tagliare a fettine sottili il tartufo mentre si mette sul fuoco un tegamino con abbondante olio di oliva. Portare poi a temperatura alta e spegnere immediatamente il fuoco. Buttare quindi nell’olio bollente il tartufo, aggiungere sale e pepe e distribuirlo sulle fette di pane.



AZIENDE

Il tartufo a Dovadola si può trovare, oltre che nei giorni di sagra, anche presso l'Alimentare Fagnoli.



Ultimo aggiornamento mercoledì 12 febbraio 2020

 

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